食譜
高級日本牛排咸醬油

和風烤牛肉

材料

便於製作的份量
牛肉（牛腿肉或牛里肌肉，2～3cm厚度）…200g
鹽、胡椒…各少許
高級日本牛排咸醬油…2大匙
黃芥末…適量
沙拉油…1大匙

做法

  • 1
    將牛肉從冰箱中取出恢復至常溫，撒上鹽和胡椒。將沙拉油倒入平底鍋內，放入牛肉，煎至表面變焦糖色。
  • 2
    用廚房紙巾擦去平底鍋內多餘的油脂，倒入「高級日本牛排咸醬油」，讓牛肉沾滿醬油。
  • 3
    用鋁箔包上2，放10分鐘左右，然後用餘熱加熱。平底鍋內剩下的「高級日本牛排咸醬油」倒入其他容器內作為醬汁使用。
  • 4
    將3的牛肉切成3～5mm厚度裝盤，點綴上黃芥末，淋上3的醬汁。

醃鮪魚

材料

便於製作的份量
鮪魚塊…200g
高級日本牛排咸醬油…2大匙
芝麻油…適量

做法

  • 1
    用「高級日本牛排咸醬油」塗抹鮪魚塊，醃製10分鐘左右。
  • 2
    將1的鮪魚裝盤，根據個人喜好淋上芝麻油。

重點！

根據個人喜好沾著芥末也很好吃。

和風義大利麵

材料

1人份
義大利麵…100g
培根…30g
青江菜…50g
香菇…1個（20g）
鴻喜菇…1/2袋（50g）
鹽…適量
高級日本牛排咸醬油…1大匙
水…1大匙
奶油…20g
黑胡椒…少許

做法

  • 1
    鍋內加水充分沸騰後，放入鹽（5杯水配1大匙鹽），然後放入義大利麵，煮至個人喜好的硬度。
  • 2
    培根切成2cm寬，青江菜切成3cm長度方便食用的大小。香菇切薄片，鴻喜菇去梗撕開。
  • 3
    將奶油放入平底鍋內溶開，放入2炒熟，加入1中煮好瀝乾水的意麵，加入水和「高級日本牛排咸醬油」一起炒。
  • 4
    裝盤，根據個人喜好撒上黑胡椒。

沾肉

淋在冷豆腐上