食谱
便利醋

寿司饭

材料

2合米的份量
米…2合（1合约180ml）
便利醋…70～90ml

做法

  • 1
    在煮饭30分 钟～1小时前淘米，然后放在筛子里。
  • 2
    将1中淘好的米和水放入电饭煲内胆。
  • 3
    将2中煮好的饭盛到稍大的碗内，用木勺盛“便利醋”淋在整个米饭上，然后从下往上翻拌。
  • 4
    用扇子扇风使3冷却，归拢到一起，罩上拧干的湿毛巾。

重点！

建议每合米搭配35～45ml的便利醋，请根据个人喜好进行调整。

泡菜

材料

便于制作的份量
喜欢的蔬菜…200～300g
　（黄瓜、胡萝卜、萝卜、芹菜、甜椒等）
便利醋・・・200ml

做法

  • 1
    将喜欢的蔬菜切成方便食用的大小。
  • 2
    将1和“便利醋”装在保鲜盒或带有自封条的保鲜袋内，放在冰箱内腌制30分钟以上。

重点！

加入咖喱粉，做成孩子也爱吃的咖喱泡菜也很好吃。

便利醋煮鸡翅根

材料

2人份
鸡翅根…5～6个
土生姜…1片（10g）
便利醋・・・200ml
水…50ml
【配菜】
油菜花（水煮）等

做法

  • 1
    生姜洗净，连皮切成薄片，事先擦干鸡翅根的水分。
  • 2
    将1的生姜、水、“便利醋”放入不锈钢或树脂加工的锅内炖煮。 （如果使用铝锅会导致锅的损伤，请避免使用。）
  • 3
    在2中加入1的鸡翅根，等沸腾后除去浮沫，盖上锅盖中火煮20分钟左右。

重点！

也可根据个人喜好加入少量酒或酱油。

番茄沙拉

材料

便于制作的份量
番茄…2个
洋葱…1/2个（100g）
青紫苏…4片
便利醋…适量

做法

  • 1
    将番茄切成8mm左右的半月形或圆片。
  • 2
    洋葱切成碎末，快速过水后沥干水分，青紫苏切丝。
  • 3
    将番茄摆在容器内，撒上2，淋上“便利醋”，放在冰箱内冷藏10分钟左右。

重点！

不喜欢番茄的孩子也请一定要尝试下。

酱汁猪肉

材料

2人份
猪里脊肉（1cm厚）…2块（200g）
小麦粉…1大勺
盐、胡椒…均适量
洋葱…1/2个（100g）
大蒜…1片（5g）
色拉油…1/2大勺
便利醋…50ml
豆瓣酱…1/2小勺
【配菜】
卷心菜丝、芹菜、小番茄等

做法

  • 1
    将猪里脊肉切成2cm宽，撒上盐和胡椒，然后抹上小麦粉，洋葱切成1～2cm宽，用刀背等拍碎大蒜。
  • 2
    将“便利醋”和豆瓣酱放入碗内搅拌均匀。
  • 3
    将色拉油倒入平底锅内加热，然后放入1的猪肉和洋葱、大蒜翻炒，然后加入2，炒至整体黏稠。

重点！

加上青椒、甜椒、蘑菇等喜欢的蔬菜也很好吃。